Mount Ova 2015 DO Somontano

  • 7,35 €


Monte Odina Roble 2015 es uno de los grandes ejemplos del saber hacer de las bodegas de Somontano. Combinación de las uvas Cabernet, tempranillo, garnacha y Syrah en perfecta armonía con una crianza de 3 meses en barricas de roble francés que termina de redondearlo y darle un toque de complejidad. Un vino tinto de intensidad media, fino y elegante como corresponde a los vinos de la zona. Medalla de oro en los premios Bacchus 2017.

Nota de cata: Brillante color rojo cereza de alta capa y ribete violáceo. En nariz el vino se muestra claro y con intensos aromas a frutos negros maduros, combinados con notas especiadas y tostadas, aportados por la crianza. En boca es frutal, pleno y sabroso con excelente equilibrio y de larga persistencia.

Faʻafefe o le po
Despalillado y estrujado.
Maceración prefermentativa 6 días a 10ºC
Fermentación hasta 25ºC, con dos remontados diarios.
Finalizada la fermentación alcohólica, sangrado y prensado.
El vino permanece en barricas de roble francés (fondos) y roble americano (duelas) durante tres meses.
Estabilizado y Embotellado

14,5ºC de alcohol

La temperatura de servicio especial es de 16 a 18ºC, es un vino perfecto para acompañar carnes a la brasa, pastas, arroces, quesos semicurados,...

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Matou te fautuaina foi


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